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仙台麸と大根のマヨネーズ和え
仙台麸レシピ
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和え物
＞ 仙台麸と大根のマヨネーズ和え
【調理方法】
大根は太めの千切りにして塩をふり、もみこむ。しんなりとしてきたら、１）の仙台麸を混ぜてもみこむ。
全体的にしんなりしてきたら、水気をしぼっておく。
仙台麸と大根を［A］の調味料で和える。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸
(1cm幅の半月切り)
1/2本
大根（千切り）
中1/3本
塩
少々
【A】
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
ほんだし
小さじ1/2
すりごま
大さじ2
