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仙台麸の中華がゆ
仙台麸レシピ
＞
創作料理
＞ 仙台麸の中華がゆ
【調理方法】
米は洗って水気を切り、サラダ油をまぶしておく。
ネギは千切りにして水にさらしておく。
沸騰した湯の中に 2）の米と中華だしを入れて沸騰させる。中火にして約40分煮こみ、塩・コショウで味を調える。
器にもり、ごま油をかけ、ザーサイとネギ、仙台麸をのせる。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸
(5mm幅の半月切り)
1/2本
ザーサイ(千切り)
適量
ネギ(千切り)
1本
米
カップ1
水
2L
[調味料]
サラダ油
大さじ1
中華だしの素
大さじ1
塩・コショウ
少々
ごま油
少々
