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仙台麸の焼き鳥もどき
仙台麸レシピ
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創作料理
＞ 仙台麸の焼き鳥もどき
【調理方法】
仙台麸を5分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気をきる。
（基本の下ごしらえはこちら）
フライパンを熱し、［Ａ］のタレをいれ火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仙台麸を加えてからめる。
別のフライパンで3cmくらいの長さに切ったネギを焦げ目が付くまで焼き、塩コショウで味を調える。
【材料】
分量（5本分）
仙台麸
(2cm幅の半月切り)
1本
ネギ(3cm幅に切る)
1/2本
[タレA]
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ4
水
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
