｜
炒め物
｜
和え物
｜
丼物
｜
汁物
｜
｜
鍋物
｜
麺類
｜
創作料理
｜
軽食
｜
仙台麸と切りこぶの煮物
仙台麸レシピ
＞
煮物
＞ 仙台麸と切りこぶの煮物
【調理方法】
きざみ昆布はサッと洗っておく。
鍋に煮汁と仙台麸と頭を取って半分にさいた煮干し、1）のきざみ昆布を加えて、落としぶたをして汁気がなくなるまで、中火で5～8分加熱する。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸（2㎝幅の斜め切り）
1本
きざみ昆布
40g
煮干し
20g
【煮汁】
めんつゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
酒
大さじ1
だし汁
400ml
