仙台麸の夏カレー

【調理方法】

1. いかは内臓をとり、胴は1㎝の輪切り、足は2～3本に切り分ける。
2. トマトは半分、セロリは斜め千切り、玉ねぎは薄いくし切り、オクラは塩を振り板ずりしてゆでておく。
3. 鍋にオリーブ油とつぶしたニンニク、セロリ、玉ねぎを入れて炒め合わせる。
4. イカを加えさっと炒めたら、仙台麸と水を加えて沸騰したらトマトと市販のカレールーを入れて中火で5分加熱する。
5. 4）に斜めに切ったオクラを加える。
6. 器にごはんを盛り、5）をかける。