【調理方法】
- 仙台麸を5分程ぬるま湯で浸しザルにあける程度に水気を切る。（基本の下ごしらえはこちら）
- 牛肉、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り、しめじは小房に分ける。
- 耐熱皿に1）2）を入れて【A】を入れ、軽くもみ込みラップをして600wの電子レンジで5分加熱。混ぜ合わせて2～3分ほどさらに加熱する。
- 卵をからめて、すき焼きのようにいただく。
| 【材料】 | 分量（4人分） |
| 仙台麸 (1.5㎝程度の輪切り) |
大1本 |
| 牛肉薄切り | 100g |
| 長ネギ | 1本 |
| しめじ | 1パック |
| 糸こんにゃく (1.5㎝程度の輪切り) |
1袋 |
| 卵 | 4個 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
