豆苗炒め

【調理方法】

1. 仙台麸を5分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気を切る。（基本の下ごしらえはこちら）
   
2. もやしはひげを取り、洗ってざるに挙げ、水気を切っておく。豆苗は半分の長さに切っておく。にんにくはみじん切りにしておく。
3. フライパンにごま油を熱し、にんにくを加え、香りが出てきたら、創味シャンタン、塩コショウをし、創味シャンタンが溶けてきたらもやし、仙台麸を加え、油が全体に回ったら豆苗を加え、約1分炒め、器に盛る。