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仙台麸と焼き大根の煮物
仙台麸レシピ
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煮物
＞ 仙台麸と焼き大根の煮物
【調理方法】
仙台麸は、だし汁の中に浸しておく。
（基本の下ごしらえはこちら）
フライパンにサラダ油を加え、大根の両面をこんがりと焼く。1）を加え沸騰してら砂糖、薄口しょうゆを加えてふたをして大根が軟らかくなるまで約15分加熱する。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸（2㎝幅の輪切り）
1本
大根（2㎝幅の輪切り）
1/2本
だし汁
400ml
薄口しょうゆ
大さじ2
サラダ油
小さじ1
飾り用の三つ葉
適量（あれば）
