【調理方法】
- 仙台麸を5分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気をきる。（基本の下ごしらえはこちら）
野菜は食べやすい大きさに切って、サラダ油をまぶしておく。 - フライパンに油を軽く塗って、1）を加え、強火で3分以内加熱して塩・こしょうで味つけ、お好みでステーキソースをかける。
| 【材料】 | 分量（4人分） |
| 仙台麸 （1㎝幅の輪切り） | 1/2本 |
| キャベツ | 3枚 |
| もやし | 1袋 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（赤・黄・オレンジ） | 各1/4 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 市販のステーキソース | 大さじ2 |
