【調理方法】
- ボウルにドレッシングの材料を合わせて混ぜたら、揚げ麸を加える。
- ブロッコリーはさっとゆでて、1㎝に切る。他の野菜も1㎝の角切りにする。
- 1）のボウルに2）を加えて混ぜ合わせ器に盛る。
| 【材料】 | 分量（4人分） |
| あげ麸 | 1/2袋 |
| トマト（種を取る） | 1/2個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| アボカド | 1/2個 |
| セロリ | 1/4個 |
| パプリカ赤・黄・オレンジ各 | 1/6個 |
| 【ドレッシング】 | |
| お酢 | 70ml |
| オリーブオイル | 45ml |
| レモン汁・塩・こしょう | 適量 |
