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仙台麸とさんまの煮物
仙台麸レシピ
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煮物
＞ 仙台麸とさんまの煮物
【調理方法】
仙台麸を５分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気をきる。さんまは頭をおとし、内臓を取って3～4等分に切って水洗いしておく。
鍋に調味料を加えひと煮立ちさせたら、1）の材料を並べて、おとし蓋をして15～20分程加熱する。
【材料】
分量（2人分）
仙台麸（2㎝幅の輪切り）
1本
さんま
2尾
しょうが（千切り）
5g
【調味料】
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酢
小さじ1/2
水
300～400ml
