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仙台麸とトウモロコシのかきあげ
仙台麸レシピ
＞
創作料理
＞ 仙台麸とトウモロコシのかきあげ
【調理方法】
仙台麸は、【Ａ】を合わせたもに加え煮て、汁気が多い場合は軽く汁を切る。トウモロコシはほぐしておく。
天ぷら粉と水を混ぜ合わせて、1）を合わせる。
2）をスプーン等ですくって170℃に熱した油で揚げる。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸
（1.5㎝幅の輪切り）
1本
天ぷら粉
100g
水
150ml
サラダ油
適量
トウモロコシ
1本
【Ａ】
だし汁
200ml
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
