仙台麸のキノコガーリッククリーム

【調理方法】

1. 仙台麸は上1/3くらいをカットして中を慎重にくり抜く。切れ端は一口大に砕いておく。
2. フライパンにサラダ油を引き、スライスしたにんにくを炒め、香りが出たら薄切り玉ネギ、きのこ類、仙台麸の切れ端を加えて火を通し、塩コショウと鶏がらスープで味をつける。
3. ２）へ生クリームを加え、からめたら火を止め、器となる仙台麸2本に均等に詰め、溶けるチーズをのせてオーブントースターで5分程チーズが溶けるまで焼く。