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仙台麸と揚げ焼きナスの煮浸し
仙台麸レシピ
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煮物
＞ 仙台麸と揚げ焼きナスの煮浸し
【調理方法】
フライパンにサラダ油をいれて、茄子を皮目のほうから両面を焼く。
１）に調味料と仙台麸を加えて中火で茄子に火が通る程度煮る。
２）をひやして薬味をのせる。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸（1㎝程度の輪切り）
1本
茄子（タテ半分に切り賽の目に切りこみを入れる）
4本
サラダ油
大さじ２
【調味料】
めんつゆ
80ml
砂糖
大さじ1
水
250ml
【薬味】
小ねぎの小口切り
