【調理方法】
- ボウルにすべての材料を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
- サラダ油をひいたフライパンに１）を並べ、焼き色を付けたら水を加えフタをして蒸し焼きにする。
- フタを取り汁気がなくなったら、ゴマ油を回しかける。
| 【材料】4人分 | 分量 |
| 仙台麸（５㎜角に切る） | 大1/2本 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| 白菜（みじん切り） | 1/8 |
| 干し椎茸（みじん切り） | 2枚 |
| ネギ（みじん切り） | 1/2 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ゴーダチーズ（５㎜角程度に切る） | 25g |
| 餃子の皮 | 20枚 |
| ◆油類◆ | |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
