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仙台麸と新じゃがの揚げ煮
仙台麸レシピ
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煮物
＞ 仙台麸と新じゃがの揚げ煮
【調理方法】
新じゃがは160℃の揚げ油で時々かき混ぜながらキツネ色に揚げる。
鍋に調味料と仙台麸を入れ火にかける。１）を加えて強火で煮汁が絡むまで煮る。
【材料】
分量（4人分）
仙台麸（1.5㎝幅の輪切り）
1本
新じゃが（皮のまま4等分に切る）
中1個
【調味料】
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
醤油
大さじ2
水
3カップ
【飾り】
紅ショウガ、粗びきこしょう、スナップエンドウなど
