【調理方法】
- 仙台麸は５分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気を切る。（基本の下ごしらえはこちら）
- アボカドは種を抜き、つぶしておく。玉ネギ、にんにくはみじん切り。トマトは半分を5mm角に切る
- ボウルに２）と塩、チリペッパーを加えて混ぜ合わせる。
- 市販のピザ生地に３）をのせ、１）の仙台麸、スライスした残りのトマト、ひよこ豆をのせて、チーズをのせて250℃でチーズが溶けるまで約5分焼く。（またはオーブントースターで焼く）
| 【材料】 | 分量 |
| 仙台麸（２㎝程度の角切り） | 小1本 |
| トマト | 1個 |
| ひよこ豆（缶詰） | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 大さじ4 |
| アボカド | 1個 |
| 玉ネギ（みじん切り） | 1/2 |
| ニンニク（みじん切り） | 1個 |
| チリペッパー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 市販のピザ生地 | ２枚 |
