仙台麸の夏おでん

【調理方法】

1. 仙台麸を5分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気をきる。（基本の下ごしらえはこちら）アク抜き、じゃがいもは皮を剥いて2等分して水につけて、トマトは湯むきして、糸こんにゃくは茹でてアク抜きする。
2. 調味料を鍋に入れて仙台麸、じゃがいも糸こんにゃくを加えたら強火にしてフツフツしたら中火にしてジャガイモが柔らかくなってきたらトマト以外の材料を全て入れて5分弱火で煮込む。
3. 粗熱がとれたらトマトを加えて器に盛り冷蔵庫でしっかりと冷やす。