営業時間 平日9:00 〜 17:00
0120-68-2066
手軽にできる本格中華
トマトの酸味を吸い込み、食べ応えのある一品です。
| 201kcal/人 塩分1.4g 調理時間30分 | |
|---|---|
| 材料(4人分) | |
| 仙台麸(約1.5cmスライス) | 約15枚 |
| 卵 | 3個 |
| トマト | 3個 |
| ねぎ | 5cm |
| 小ねぎ | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 調味料 | |
| 顆粒鶏がらだし | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
調理方法
仙台麸の基本下ごしらえ1.
仙台麸は水に20分ほどつけてもどし、1枚ずつ固くしぼる
2.
トマトは6等分のくし形切り、ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。卵はときほぐして塩、こしょう(分量外)で調味する
3.
フライパンに油半量を熱し、半熟の炒り卵を作って取り出す
4.
残りの油とねぎを加えて香りが立ったら、仙台麸と調味料を加えて炒め、トマトを加えてトマトの汁気が出てきたら3.を加えてさっと炒め合わせる
5.
器に盛り、小ねぎを散らす
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