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ご挨拶

日頃より仙台麸をご愛顧いただき、厚くお礼申し上げます。
麸は中国より日本に伝来された食品の一品といわれており、日本でも古くから食されてきた食品です。特に油で揚げた「あぶら麸」は食味の良さと栄養価の高さで人気があり、各地に普及したようですが、製造に手間がかかるという理由からか、製造業者の減少により次第に食べられなくなりました。現在も郷土の食材として受け継がれているのは宮城県北部の登米市近隣地域となっています。
弊社では、代々受け継がれてきましたあぶら麸を、地域の特産品としての特徴を謳い平成10年に商品名称を「仙台麸」とし、平成20年には商標登録をさせていただきました。昔ながらの伝統の味を守り、一つ一つ真心を込めて製造した自慢の味です。
仙台麸は、厳選した小麦粉とタンパク質(グルテン)を原料として練り合わせ、植物油を丁寧に揚げたものですのでたいへん風味がよいのが特徴です。煮物・汁物・炒め物などの料理に幅広くご利用いただけます。
今後もこの味を守りつづけ、たくさんの方々にご賞味いただくことが、私たちの願いです。